Varza cu cotlet de carne este o mâncare excelentă pentru o cină de vară.
Link copiat
Fripturi suculente de varză cu carne / Colaj My, fotografie Instagram/olga_riabenko_
Sezonul de varză este în plină desfășurare și poate fi gătit nu numai sub formă de varză umplută sau salate.
Finalista MasterChef Olga Ryabenko a arătat pe pagina sa de Instagram cum să coaceți varza și să faceți un fel de mâncare nutritiv și suculent.
Potrivit ei, acesta este un fel de mâncare pe care cu siguranță veți dori să îl repetați.
Ingrediente:
Pentru cotlete:
- Carne de vită tocată – 700 g;
- Ceapă – 1 buc;
- Sare, piper – după gust;
- Pătrunjel proaspăt – 1 legătură;
- Nucșoară – 1/4 linguriță;
- Oregano – 1,5 lingurițe;
- Apă – 70 ml;
- Brânză tare – 200 g.
Pentru varză:
- Varză tânără – 1 buc medie;
- Unt de ierburi
- Ardei iute, busuioc, roșii – 150 ml;
- Paprika afumată – 1 linguriță;
- Sare – 1 linguriță;
Pentru sos:
- Iaurt natural – 250 g;
- Pastă de tomate – 1 lingură;
- Ceapă verde
Preparare:
1. Varza tânără va trebui tăiată în fripturi, de aproximativ un centimetru și jumătate lățime.
2. Pregătiți un ulei aromat amestecând ulei obișnuit de floarea soarelui cu usturoi și ardei iute. Se unge varza cu el.
3. Li carnea tocată pregătită anterior, formați cotlete plate și puneți-le pe varză.
4. Li sosul pregătit anterior și turnați-l peste fripturile de „carne”.
5. Radeți brânza tare și puneți-o peste fripturi.
6. Gătiți vasul în cuptor timp de 1 oră la 180*.
7. Serviți fripturile calde și cu smântână.
Despre: Olga Ryabenko
Olga Ryabenko este blogger culinar și super finalistă a emisiunii culinare MasterChef. Ea este, de asemenea, autoare de cărți de bucate și mamă a patru copii.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa echipa editorială.
