Vă spunem cum să faceți dulceață delicioasă de coacăze negre fără nicio problemă.
Dulceață de coacăze negre pentru iarnă / colaj My, foto pexels.com
Dulceață groasă de coacăze negre, ca jeleul, dulceața de cinci minute și adevărata „Tsarskoye” – o puteți face cu ușurință acasă, așa cum făceau bunicile noastre. Vă spunem cum să faceți gem delicios și aromat, astfel încât să puteți deschide un borcan în timpul iernii și să vă amintiți de vara caldă.
Dulceață de coacăze negre ca jeleu
Dulceața de coacăze negre asemănătoare jeleului poate fi făcută în câteva minute. Este groasă, bogată în culoare și își păstrează perfect forma datorită pectinei naturale din coacăze.
Veți avea nevoie de:
- 3 căni de apă;
- 7 căni de zahăr (o parte);
- 11 căni de coacăze;
- 7 căni de zahăr (partea II).
Această cantitate de ingrediente este calculată pentru 4-5 litri de gem finit.
Se amestecă apa cu zahărul (prima parte) și se fierbe. Se adaugă coacăzele, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute (nu mai mult). Se adaugă a doparte de zahăr și se fierbe până când zahărul se topește. Se toarnă gemul în borcane sterilizate și se sigilează cu capace. Se răstoarnă și se lasă să se răcească complet.
„Dulceață de țar” din coacăze și portocale
O dulceață nespus de delicioasă în care dulceața luxuriantă a coacăzelor este completată de acrișorul portocalei. De asemenea, ușor de preparat, plus – nu trebuie să fie rulat, se păstrează la frigider sub un capac kapron etanș.
Veți avea nevoie de (randament – 2,5 litri):
- 2 căni de zmeură;
- 2 căni de coacăze roșii;
- 6 căni de coacăze negre;
- 2 portocale (spălați-le bine și folosiți-le cu coajă);
- 13 căni de zahăr.
Toate ingredientele, inclusiv zahărul, trebuie să le treceți prin mașina de tocat carne, amestecați bine. Răspândiți în borcane sterilizate. Se închide fiecare borcan cu un capac kapron etanș (unul care trebuie aburit pentru a fi pus pe borcan).
Se păstrează în frigider.
Dulceață de coacăze „Five Minute”
De la nume este clar că trebuie să o gătiți timp de numai 5 minute și, de asemenea, păstrează maximum de vitamine, aroma de fructe de pădure proaspete și se dovedește surprinzător de delicată la gust.
Veți avea nevoie de:
- 1 kg de coacăze (negre);
- 1 kg de zahăr;
- 250ml apă.
Se amestecă apa cu 1/2 din zahăr și se pune pe foc. Se aduce la punctul de fierbere și se fierbe timp de încă 2 minute.
Citește și:
Se adaugă fructele de pădure în sirop și se fierb timp de 5 minute. Se ia de pe foc, se adaugă a doparte de zahăr, se amestecă pentru a-l dizolva. Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează.
Anterior v-am spus cum să preparați gem din coacăze roșii pentru iarnă.
