Dovlecelul cu ciuperci și sos sacebeli va completa perfect o garnitură sau va deveni o gustare independentă.
Link copiat
Rețetă de dovlecei cu ciuperci și sos sacebeli / Colaj: My, foto: captură de ecran de pe instagram.com/ulia_chumachka
Dovlecelul cu ciuperci și sos sacebeli nu este doar un fel de mâncare, ci un adevărat cadou gastronomic care poate deveni cu ușurință unul dintre preferatele de pe masa ta. Această rețetă este valoroasă mai ales în sezonul rece, când vrei să simți căldura și aroma verii chiar și în zilele gri de iarnă.
Acesta nu este doar un preparat, ci o adevărată descoperire, care poate diversifica meniul de iarnă și aduce plăcere nu doar ca garnitură, ci și ca mâncare independentă. Rețeta a fost împărtășită de bloggerul Yulia Chumak pe Instagram.
Ingrediente: 1:
- dovlecei – 2.5kg;
- ciuperci – 1,5 kg;
- ceapă – 500 g;
- morcovi – 500 g;
- usturoi – 1 căpățână (aproximativ 40 g);
- Sos Sacebeli – 1 borcan (aprox. 485 g);
- zahăr – 150 g;
- sare – 60 g (25 g + 35 g);
- piper măcinat – 1 linguriță;
- 9% oțet – 100 ml.
Cum să gătești dovlecei cu ciuperci și sos sacebeli
Gătitul dovleceilor cu ciuperci și sos sacebeli este extrem de simplu. Se spală dovlecelul, se curăță de coajă (dacă se dorește), se taie în cuburi sau în barete de mărime medie. Se curăță de coajă și se spală ciupercile, se taie felii sau sferturi în funcție de mărimea lor.
De asemenea, se curăță ceapa de coajă și se taie în semiroturi sau cuburi subțiri. Apoi, morcovii se dau pe o răzătoare aspră. Usturoiul trebuie curățat de coajă și tăiat mărunt sau presat printr-o presă.
Într-un vas mare sau într-o tigaie adâncă, încălziți puțin ulei (ulei de măsline sau de floarea-soarelui). Se adaugă mai întâi ceapa, se prăjește până devine transparentă și ușor aurie.
Apoi adăugați morcovii și sotați împreună timp de 5-7 minute, amestecând. Adăugați ciupercile și sotați până când acestea sunt suculente și ușor evaporate, aproximativ 10-15 minute.
Apoi adăugați dovleceii, amestecați și fierbeți la foc mediu până când se înmoaie, aproximativ 20-30 de minute.
Câte conserve pot fi păstrate / Infografic: My
Se adaugă zahăr, sare (25 g), piper măcinat la legume și ciuperci și se amestecă. Se toarnă sosul sacebeli și se amestecă bine. Fierbeți împreună timp de încă 10 minute pentru a permite aromelor să se amestece. La final, se adaugă restul de sare (35 g), usturoiul zdrobit și oțetul, se amestecă și se mai fierbe încă 10 minute.
După fierbere, masa gata preparată se repartizează în borcane sterile, ceea ce vă permite să păstrați preparatul toată iarna. Iar când afară este frig, puteți deschide un borcan, simțiți aroma verii și savurați dovlecei fragezi cu ciuperci.
Urmăriți video cum să gătiți dovlecei cu ciuperci și sos sacebeli:
S-ar putea să vă intereseze:
Despre persoană: Julia Chumak (ulia_chumachka)
Iulia Chumak (ulia_chumachka) este un blogger popular care locuiește într-o dacha și duce un stil de viață activ ca persoană strămutată intern (IDP) de două ori. Ea împărtășește cu publicul său rețete culinare, preparate și sfaturi privind cultivarea legumelor și ierburilor. Blogul Juliei are peste 1 400 de postări și o audiență de peste 16 000 de abonați.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
