Sucul de morcovi este o adevărată comoară de nutrienți.
Sucul de morcovi este foarte sănătos / foto depositphotos.com
Atunci când este stors în sucul de morcovi se concentrează antioxidanții, vitaminele și mineralele, rezultând o băutură bogată în nutrienți.
Pentru ca sucul de morcovi să fie sănătos, alegeți unul care conține puțin sau deloc zahăr adăugat. Și mai bine, fă suc de morcovi acasă, scrie Marthastewart.
Susține imunitatea
Sucul de morcovi conține vitaminele A și C, două substanțe-cheie pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Vitamina A menține integritatea membranelor mucoase, care servesc drept prima linie de apărare a organismului împotriva agenților patogeni, a explicat nutriționistul Lina Begdash.
De asemenea, promovează producția de globule albe, care distrug microbii patogeni.
În plus, vitamina C este un antioxidant puternic care joacă roluri multiple în menținerea sistemului imunitar, a adăugat Begdash. Aceasta protejează celulele imunitare de stresul oxidativ.
În plus, vitamina C „susține producția de colagen, care este esențială pentru vindecarea corectă a rănilor și menținerea integrității pielii”, a adăugat nutriționistul Samantha Coogan.
Citește și:
Acest lucru previne pătrunderea germenilor în organism și promovează o sănătate bună.
Ajută la sănătatea ochilor
Este bogat în betacaroten, care este transformat în vitamina A în organism. Potrivit Begdash, vitamina A favorizează producerea proteinelor necesare pentru vederea nocturnă. În plus, Coogan spune că betacarotenul protejează ochii de inflamație și stres oxidativ.
Acest lucru este vital pentru sănătatea ochilor, deoarece inflamația și stresul oxidativ pot duce la boli oculare cronice.
Promovează sănătatea inimii
Sucul de morcovi conține mai mulți nutrienți care susțin inima, a spus Begdash. Printre acestea se numără potasiul, un mineral care scade tensiunea arterială prin relaxarea pereților vaselor de sânge, a menționat ea.
De asemenea, ajută la reglarea ritmului cardiac, ceea ce poate ajuta la prevenirea aritmiilor (cum ar fi problemele de palpitații ale inimii). Betacarotenul din sucul de morcovi reduce, de asemenea, stresul oxidativ și inflamația, doi factori care contribuie la bolile cardiovasculare.
În plus, morcovii sunt o sursă naturală de nitrați, care sunt transformați în oxid nitric în organism, a menționat Begdash. Acest gaz dilată vasele de sânge, ceea ce îmbunătățește fluxul sanguin către organe și scade tensiunea arterială.Crește echilibrul hidric
„Sucul de morcovi ajută la menținerea echilibrului hidric al organismului, deoarece morcovii sunt 85-95% apă”, a explicat Coogan.
„Morcovii conțin, de asemenea, electroliți, „cum ar fi potasiu și cantități mici de sodiu, care ajută la menținerea echilibrului hidric și la funcționarea sistemului nervos”, a adăugat Begdash.
Suc de morcovi vs. morcovi
„Sucul de morcovi și morcovii au beneficii unice pentru sănătate, dar au valori nutriționale diferite și, prin urmare, efecte diferite asupra organismului”, a declarat Begdash.
Fibre: Sucul de morcovi conține puține fibre, deoarece majoritatea acestora sunt eliminate în timpul procesului de stoarcere.
„În schimb, morcovii întregi, în special cruzi sau ușor gătiți, sunt bogați în fibre insolubile și solubile, care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea sănătății intestinelor”, ne-a spus nutriționistul și a adăugat că procesul de mestecare face, de asemenea, morcovii întregi mai hrănitori.
Zahăr: „Sucul este mai caloric și conține mai mult zahăr per porție datorită concentrației ridicate de zaharuri naturale”, a declarat Begdash.
Beta-caroten: Potrivit Begdash, betacarotenul este mai bine absorbit în sucul de morcovi.
„În general, sucul de morcovi este o opțiune bogată în nutrienți și convenabilă, în special pentru promovarea sănătății oculare și imunitare”, a rezumat Begdash. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de betacaroten, vitamina A și vitamina C.
„Morcovii întregi sunt mai buni pentru senzația de sațietate de lungă durată, digestie și controlul zahărului din sânge”, a observat ea.
Mai multe știri despre beneficiile legumelor
Anterior, au fost numite cele mai sănătoase legume și fructe. În total, top 10 a inclus acele legume care aduc beneficii maxime pentru sănătate. Lista include morcovii – deținătorul recordului pentru cantitatea de vitamina A din compoziție, motiv pentru care toată lumea vorbește despre beneficiile acestei legume pentru vedere.
