Salata „Ridiche bătută” a devenit extrem de populară datorită preparării sale ușoare și a gustului său strălucitor.
Ridiche bătută – rețetă pentru o gustare rapidă și gustoasă / depositphotos.com
Crocantă și picantă, cu dressing parfumat și aromă bogată… Așa iese ridichea murată – „bătută”, cum se spune despre ea. Se prepară cu o tehnică simplă – bătaia, iar datorită acesteia, se marinează rapid, iar aroma sa se dovedește strălucitoare și interesantă.
Ridiche „bătută” – murată cu usturoi și mărar
Dacă încă nu ați încercat ridichile „bătute”, acum este momentul.
Pentru preparare veți avea nevoie de:
- 300 g ridichi;
- 3 căței de usturoi;
- o legătură de mărar (mică);
- 1 lingură de oțet din cidru de mere (6%);
- 1 lingură de ulei vegetal;
- 0,5-0,75 lingurițe de sare;
- 1 linguriță de zahăr;
- opțional ardei iute și piper negru mazăre.
Ridiche murată „bătută” – rețetă de preparare
Se spală ridichile, se taie „cozile”. Folosind un ciocan de bucătărie, bateți ridichea – ușor, dar cu o anumită forță pentru a sparge leguma. Acest lucru este necesar pentru ca ridichea să se marineze bine.
Transferați ridichea bătută într-un bol, adăugați mărar tocat (puteți pune și pătrunjel sau coriandru), usturoi pisat. Dacă doriți, adăugați ardei iute fără semințe și câteva bobițe de piper negru. Apoi sare, zahăr, oțet și ulei.
Se amestecă bine, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de 1,5-2 ore pentru ca gustarea să se marineze.
Citește și:
Același principiu se folosește și pentru prepararea „Ridichii bătute” într-un borcan – toate ingredientele se pun într-un borcan, se acoperă, se agită bine și se lasă o vreme, astfel încât ridichea să fie saturată de marinată. În loc de borcan, se poate folosi o pungă de polietilenă cu fermoar.
